100 từ vựng tiếng Đức quan trọng trong ngành làm bánh

Ngành làm bánh là một trong những ngành nghề quan trọng tại Đức, với nhiều loại bánh mì và bánh ngọt nổi tiếng thế giới. Đối với những ai đang mong muốn theo học chương trình nghề ngành Bäcker hoặc Bäckereifachverkäufer/in, việc nắm vững từ vựng chuyên ngành là vô cùng cần thiết. Dưới đây là danh sách 100 từ vựng quan trọng giúp bạn dễ dàng học tập và ứng dụng trong công việc.

1. Nguyên liệu & Thành phần (Zutaten & Inhaltsstoffe)

1. das Mehl – Bột mì
2. der Zucker – Đường
3. die Hefe – Men
4. das Salz – Muối
5. die Butter – Bơ
6. die Milch – Sữa
7. das Ei, die Eier – Trứng
8. das Wasser – Nước
9. die Sahne – Kem tươi
10. die Schokolade – Sô cô la
11. die Vanille – Vani
12. der Zimt – Quế
13. der Kakao – Cacao
14. der Honig – Mật ong
15. die Nüsse – Hạt
16. die Mandeln – Hạnh nhân
17. die Haselnüsse – Hạt dẻ
18. die Rosinen – Nho khô
19. der Mohn – Hạt chia
20. die Haferflocken – Yến mạch

2. Dụng cụ & Thiết bị (Werkzeuge & Geräte)

21. der Backofen – Lò nướng
22. das Backblech – Khay nướng
23. die Rührschüssel – Bát trộn
24. der Schneebesen – Dụng cụ đánh trứng
25. der Teigschaber – Dụng cụ cắt bột
26. das Nudelholz – Cây cán bột
27. die Backform – Khuôn bánh
28. das Sieb – Rây bột
29. der Messbecher – Cốc đong
30. die Waage – Cân
31. die Küchenmaschine – Máy trộn
32. der Spritzbeutel – Túi bóp kem
33. das Messer – Dao
34. der Teigroller – Cây cán bột
35. das Backpapier – Giấy nướng
36. der Pinsel – Chổi phết
37. das Schneidebrett – Thớt cắt
38. das Gitterrost – Lưới nướng
39. der Handmixer – Máy đánh trứng cầm tay
40. der Ofenhandschuh – Găng tay nướng

3. Sản phẩm & Loại Bánh (Produkte & Backwaren)

41. das Brot – Bánh mì
42. das Brötchen – Bánh mì nhỏ
43. das Baguette – Bánh mì dài
44. das Laugengebäck – Bánh mì mặn
45. die Brezel – Bánh xoắn
46. das Vollkornbrot – Bánh mì nguyên cám
47. das Roggenbrot – Bánh mì lúa mạch đen
48. das Weizenbrot – Bánh mì lúa mì
49. das Toastbrot – Bánh mì sandwich
50. das Croissant – Bánh sừng bò
51. der Berliner – Bánh rán nhân
52. der Kuchen – Bánh ngọt
53. die Torte – Bánh kem
54. der Keks – Bánh quy
55. das Plätzchen – Bánh quy nhỏ
56. der Muffin – Bánh muffin
57. der Apfelstrudel – Bánh táo nướng
58. der Donut – Bánh donut
59. der Streuselkuchen – Bánh ngọt phủ vụn bánh
60. der Käsekuchen – Bánh phô mai
61. das Brioche – Bánh mì ngọt
62. die Waffel – Bánh waffle
63. der Lebkuchen – Bánh gừng
64. die Biskuitrolle – Bánh cuộn bông lan
65. die Windbeutel – Bánh su kem
66. das Eclair – Bánh su kem dài
67. die Zimtschnecke – Bánh quế cuộn
68. der Gugelhupf – Bánh bundt
69. die Linzertorte – Bánh mứt Linzer
70. der Pfannkuchen – Bánh kếp

4. Quy trình & Phương pháp (Prozesse & Methoden)

71. kneten – Nhồi bột
72. rühren – Khuấy
73. backen – Nướng
74. kühlen – Làm mát
75. formen – Tạo hình
76. bestreichen – Phết lớp
77. verzieren – Trang trí
78. aufgehen lassen – Để bột nở
79. ausrollen – Cán bột
80. schneiden – Cắt

5. Bán hàng & Dịch vụ khách hàng (Verkauf & Kundenservice)

81. die Theke – Quầy
82. die Kasse – Quầy thu ngân
83. der Kunde – Khách hàng
84. die Bestellung – Đặt hàng
85. das Angebot – Khuyến mãi
86. der Preis – Giá
87. die Rechnung – Hóa đơn
88. die Quittung – Biên lai
89. das Rückgeld – Tiền thừa
90. die Verpackung – Bao bì
91. die Lieferung – Giao hàng
92. die Kundenberatung – Tư vấn khách hàng
93. die Probierstücke – Mẫu thử
94. die Öffnungszeiten – Giờ mở cửa
95. die Reservierung – Đặt trước
96. die Sonderbestellung – Đơn hàng đặc biệt
97. der Rabatt – Giảm giá
98. die Filiale – Chi nhánh
99. der Stammkunde – Khách hàng thân thiết
100. die Werbung – Quảng cáo

Học tiếng Đức ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học tiếng Đức chuyên sâu để chuẩn bị cho chương trình học nghề ở Đức/ Áo, hãy liên hệ ngay với chúng tôi! Với đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm và phương pháp giảng dạy tập trung vào kỹ năng nghe – nói, chúng tôi giúp học viên nhanh chóng cải thiện khả năng giao tiếp và làm việc trong ngành bếp tại Đức/ Áo.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn – Hotline: 097 1661890/ 0854 016886